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Cómo servir una cerveza perfecta

  Aunque la calidad de la cerveza depende directamente de los productores, realmente su conservación y disfrute son responsables los propios consumidores. Por eso hay que seguir una serie de directrices para que el disfrute sea aun mayor. La degustación de una buena cerveza es un proceso multisensorial, que se recomienda realizar en un espacio ventilado…

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La Universidad de Cádiz adquiere un equipo de elaboración de cerveza BrauEule

Recientemente la Universidad de Cádiz ha adquirido un equipo de elaboración de cerveza BrauEule para ser utilizado en las prácticas de Biotecnología Alimentaria en la carrera de grado de Biotecnología, y para las prácticas de Industrias de Biotecnología Alimentaria en el Master de Ingeniería Química. Los profesores de la Universidad de Cádiz Juan Gómez Benítez…

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Los orígenes cerveceros de Catarte

Tengo sinceramente mucha curiosidad por saber cómo va a ir evolucionando este negocio de las micro cerveceras (Microbreweries, Brauhaus), restaurante-cerveceras o pub-cerveceras (Brewpubs, Gasthausbrauerei), relativamente nuevo en España.Mi primer Lúpulo En la segunda mitad de los años 90 y junto a un compañero de mi universidad (Weihenstephan, Freising, Universidad Técnica de Munich) y el cual…

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El oficio de Cervecero

El oficio de cervecero. ¿Eso qué es? Cuando vemos a Fernando Alonso competir en las carreras de Fórmula 1, creo tenemos todos bien claro quién es el piloto, quién es el ingeniero, quienes son los mecánicos, quien es el periodista (Lobato, claro), los pilotos de pruebas, el jefe de la escudería…. En fin, ponemos a…

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Catarte Beverages S.L.U.

Calle Gibraleón 3

11403 Jerez de la Frontera

Cádiz - España

(+34) 856 048 460

(+34) 645 060 507

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